{"title":"I nostri Prodotti","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eQuello che trovate qui nasce da una scelta precisa: portare sulla vostra tavola il meglio che il Molise ha da offrire. Tartufo fresco di stagione, prodotti trasformati con cura e specialità artigianali selezionate una per una.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tartufo-bianco-pregiato","title":"Tartufo Bianco Pregiato","description":"\u003ch2 data-start=\"2869\" data-end=\"3285\"\u003eIn \u003cstrong\u003eomaggio\u003c\/strong\u003e riceverai la \u003cstrong\u003eScamorza\u003c\/strong\u003e al \u003cstrong\u003eTartufo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMolisano\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCaseificio\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eArtigianale Santa Maria!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2869\" data-end=\"3285\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2869\" data-end=\"3285\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"2872\" data-end=\"2899\"\u003eTartufo Bianco Pregiato\u003c\/strong\u003e, o Tuber magnatum Pico, è una delle varietà più \u003cstrong\u003erare\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ericercate\u003c\/strong\u003e al mondo. La \u003cstrong\u003escorza\u003c\/strong\u003e è liscia e chiara, che sfuma dal giallo ocra al grigio verdastro, mentre la \u003cstrong\u003epolpa\u003c\/strong\u003e interna passa dal bianco puro a un nocciola tenue con \u003cstrong\u003evenature\u003c\/strong\u003e delicate. Il suo aroma intenso e avvolgente ricorda fieno, formaggio stagionato e un leggero sentore d’aglio, rendendolo unico nel suo genere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3287\" data-end=\"3737\"\u003eCresce spontaneamente in Piemonte, Umbria , Marche, Molise e Abruzzo in simbiosi con \u003cstrong\u003equerce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epioppi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoccioli\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etigli\u003c\/strong\u003e, preferendo terreni argillosi o marnosi ben drenati. La raccolta avviene da inizio \u003cstrong\u003eottobre\u003c\/strong\u003e a fine \u003cstrong\u003egennaio\u003c\/strong\u003e e richiede grande esperienza per preservarne integrità e aroma. In \u003cstrong\u003ecucina\u003c\/strong\u003e si utilizza crudo, affettato sottilmente su pasta, risotti, uova o carpacci, e ogni fetta regala il \u003cstrong\u003esapore\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eautentico\u003c\/strong\u003e della natura e l’eleganza di un’eccellenza italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Dast Truffle","offers":[{"title":"1° scelta (da 15 g a 50 g.)","offer_id":52418262630727,"sku":"TBP-PS","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2° scelta (da 8 a 15 g.)","offer_id":52418262663495,"sku":"TBP-SS","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/files\/Tartufo_Bianco_Pregiato_con_grattugia.jpg?v=1779528952"},{"product_id":"tartufo-nero-pregiato","title":"Tartufo Nero Pregiato","description":"\u003ch2 data-end=\"2458\" data-start=\"2024\"\u003eIn \u003cstrong\u003eomaggio\u003c\/strong\u003e riceverai la \u003cstrong\u003eScamorza\u003c\/strong\u003e al \u003cstrong\u003eTartufo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMolisano\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCaseificio\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eArtigianale Santa Maria!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2458\" data-start=\"2024\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2458\" data-start=\"2024\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"2052\" data-start=\"2027\"\u003eTartufo Nero Pregiato\u003c\/strong\u003e, noto anche come \"Nero di Norcia\", è uno dei tartufi più \u003cstrong\u003eraffinati\u003c\/strong\u003e e apprezzati al mondo. La \u003cstrong\u003escorza\u003c\/strong\u003e è scura e profonda, con \u003cstrong\u003everruche\u003c\/strong\u003e piramidali pronunciate, mentre la \u003cstrong\u003epolpa\u003c\/strong\u003e interna vira dal grigio chiaro al nero violaceo con \u003cstrong\u003evenature\u003c\/strong\u003e bianche ben definite. Il suo \u003cstrong\u003earoma\u003c\/strong\u003e è complesso, terroso e persistente, con note che richiamano cacao, sottobosco e terra umida, mentre il sapore è ricco e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2807\" data-start=\"2460\"\u003eSi raccoglie tra \u003cstrong\u003edicembre\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emarzo\u003c\/strong\u003e, sotto \u003cstrong\u003equerce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoccioli\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efaggi\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterreni\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecalcarei\u003c\/strong\u003e e leggermente \u003cstrong\u003ealcalini\u003c\/strong\u003e. In cucina è ideale da \u003cstrong\u003eaffettare\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003egrattugiare\u003c\/strong\u003e a crudo su pasta, risotti, uova o carni, oppure per aromatizzare burro e olio. Conservato correttamente, mantiene intatto tutto il suo \u003cstrong\u003earoma\u003c\/strong\u003e, regalando a ogni piatto \u003cstrong\u003eeleganza\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eraffinatezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dast Truffle","offers":[{"title":"1° scelta (da 20 g.)","offer_id":52418226487623,"sku":"TNP-PS","price":0.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2° scelta (da 10 g.)","offer_id":52418226520391,"sku":"TNP-SS","price":0.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/files\/Tartufo_Nero_Pregiato_su_marmo.png?v=1779532530"},{"product_id":"tartufo-estivo-scorzone","title":"Tartufo Estivo Scorzone","description":"\u003ch2 data-end=\"1527\" data-start=\"1202\"\u003eIn omaggio riceverai la Scamorza al Tartufo Molisano del Caseificio Artigianale Santa Maria!\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1527\" data-start=\"1202\"\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cstrong\u003eTartufo Estivo\u003c\/strong\u003e, chiamato comunemente \u003cstrong\u003e\u003cem data-end=\"1256\" data-start=\"1246\"\u003eScorzone\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, è una varietà di \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e diffusa in Italia, nota per il suo \u003cstrong\u003earoma\u003c\/strong\u003e delicato e gradevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1527\" data-start=\"1202\"\u003eLa \u003cstrong\u003escorza\u003c\/strong\u003e è \u003cstrong\u003ebruno-nerastra\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erugosa\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003everruche\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epiramidali\u003c\/strong\u003e, mentre la \u003cstrong\u003epolpa\u003c\/strong\u003e interna passa dal \u003cstrong\u003ebianco\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etenue\u003c\/strong\u003e negli esemplari meno maturi al \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003echiaro\u003c\/strong\u003e a maturazione. Si raccoglie dagli inizi di \u003cstrong\u003emaggio\u003c\/strong\u003e alla fine di \u003cstrong\u003eAgosto\u003c\/strong\u003e in molte regioni italiane: principalmente in Umbria, Marche, Toscana, Abruzzo e Molise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1965\" data-start=\"1529\"\u003eIl suo \u003cstrong\u003eprofumo\u003c\/strong\u003e è \u003cstrong\u003egentile\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong\u003efungo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003enocciola\u003c\/strong\u003e, che lo rendono versatile in \u003cstrong\u003ecucina\u003c\/strong\u003e. È ideale su \u003cstrong\u003etagliolini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erisotti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003euova\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003einsalate\u003c\/strong\u003e, ma può essere anche utilizzato in \u003cstrong\u003esalse\u003c\/strong\u003e leggere e condimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1965\" data-start=\"1529\"\u003eLo \u003cstrong\u003eScorzone\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi vuole avvicinarsi al mondo dei \u003cstrong\u003etartufi\u003c\/strong\u003e, portando in tavola \u003cstrong\u003eautenticità\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egusto\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eestivo, \u003c\/strong\u003econ una spesa contenuta.\u003c\/p\u003e","brand":"Dast Truffle","offers":[{"title":"1° scelta (da 20 g.)","offer_id":52418187198791,"sku":"TES-PS","price":0.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/files\/Tartufo_Estivo_Scorzone_Dast_1.jpg?v=1778616861"},{"product_id":"tartufo-scorzone-uncinato","title":"Tartufo Nero Uncinato","description":"\u003ch2 data-start=\"245\" data-end=\"671\"\u003eIn \u003cstrong\u003eomaggio\u003c\/strong\u003e riceverai la \u003cstrong\u003eScamorza\u003c\/strong\u003e al \u003cstrong\u003eTartufo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMolisano\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCaseificio\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eArtigianale Santa Maria!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"671\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"671\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"268\"\u003eTartufo Uncinato\u003c\/strong\u003e, noto anche come \u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e\u003cem data-start=\"286\" data-end=\"306\"\u003e\u003cstrong\u003ecorzone\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAutunnale\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, è una varietà di \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enero\u003c\/strong\u003e molto apprezzata per il suo \u003cstrong\u003earoma\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintenso\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"671\"\u003eLa \u003cstrong\u003escorza\u003c\/strong\u003e esterna è nera e rugosa, mentre la \u003cstrong\u003epolpa\u003c\/strong\u003e interna assume tonalità nocciola attraversata da \u003cstrong\u003evenature\u003c\/strong\u003e bianche che ne evidenziano la \u003cstrong\u003equalità\u003c\/strong\u003e. Il suo \u003cstrong\u003eprofumo\u003c\/strong\u003e ricorda nocciola, sottobosco e funghi maturi, regalando un \u003cstrong\u003esapore\u003c\/strong\u003e delicato ma persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1143\"\u003eRaccolto nei \u003cstrong\u003eboschi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eitaliani\u003c\/strong\u003e da settembre a gennaio, cresce in simbiosi con \u003cstrong\u003equerce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoccioli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efaggi\u003c\/strong\u003e e altre latifoglie, su \u003cstrong\u003eterreni\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecalcarei\u003c\/strong\u003e e ben drenati. In cucina, si presta a numerosi utilizzi: affettato a \u003cstrong\u003ecrudo\u003c\/strong\u003e su tagliolini, risotti o uova, oppure incorporato in \u003cstrong\u003esalse\u003c\/strong\u003e e condimenti per esaltare ogni piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1143\"\u003eConservato correttamente, mantiene \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003earoma\u003c\/strong\u003e per circa una settimana, portando in \u003cstrong\u003etavola\u003c\/strong\u003e un’esperienza gustativa raffinata e accessibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Dast Truffle","offers":[{"title":"1° scelta (da 20 g.)","offer_id":52418128609607,"sku":"TNU-PS","price":0.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2° scelta (da 10 a 20 g. o più di 20 g. con imperfezioni)","offer_id":52418128642375,"sku":"TNU-SS","price":0.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/files\/Tartufo_Nero_Uncinato_su_legno.jpg?v=1779529044"},{"product_id":"scamorza-artigianale-al-tartufo","title":"Scamorza al Tartufo Molisano 160 g.","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDue \u003cstrong\u003eeccellenze molisane\u003c\/strong\u003e in un solo prodotto. La \u003cstrong\u003escamorza\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCaseificio\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eArtigianale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSanta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMaria\u003c\/strong\u003e, fatta con pasta filata a mano, latte del \u003cstrong\u003eterritorio\u003c\/strong\u003e e una lavorazione che non conosce \u003cstrong\u003escorciatoie\u003c\/strong\u003e, incontra il \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emolisano\u003c\/strong\u003e selezionato da noi nei boschi di casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl risultato è una \u003cstrong\u003eforma\u003c\/strong\u003e di circa 160-170 grammi col profumo inconfondibile del \u003cstrong\u003elatte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e, del sottobosco e del miglior \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emolisano\u003c\/strong\u003e. Si scioglie in padella, si affetta sul tagliere, si porta in tavola così com'è.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eProdotta \u003cstrong\u003eartigianalmente\u003c\/strong\u003e, con il \u003cstrong\u003elatte\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e di chi conosce questa \u003cstrong\u003eterra\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003egenerazioni.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dast Truffle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53939386515783,"sku":"PAT-STM","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/files\/Appassite_al_Tartufo_Dast.jpg?v=1779366812"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/collections\/Tartufo_Nero_Dast.jpg?v=1780570286","url":"https:\/\/dasttruffle.com\/collections\/i-nostri-prodotti.oembed","provider":"Dast Truffle","version":"1.0","type":"link"}