{"title":"I nostri Prodotti","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eQuello che trovate qui nasce da una scelta precisa: portare sulla vostra tavola il meglio che il Molise ha da offrire. Tartufo fresco di stagione, prodotti trasformati con cura e specialità artigianali selezionate una per una.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tartufo-bianco-pregiato","title":"Preciosa Trufa Blanca","description":"\u003cp data-start=\"2869\" data-end=\"3285\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"2872\" data-end=\"2899\"\u003eTrufa Blanca\u003c\/strong\u003e , o Tuber magnatum Pico, es una de las variedades más raras y codiciadas del mundo. Su corteza es lisa y pálida, con un tono que va del ocre amarillo al gris verdoso, mientras que la pulpa interior varía del blanco puro al marrón avellana pálido, con finas vetas. Su aroma intenso y envolvente evoca heno, queso curado y un sutil toque de ajo, lo que la hace única.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3287\" data-end=\"3737\"\u003e Crece silvestre en Piamonte, Umbría y Marcas, en simbiosis con robles, álamos, avellanos y tilos, y prefiere suelos arcillosos o margosos bien drenados. La cosecha se realiza desde mediados de septiembre hasta finales de enero y requiere gran pericia para preservar su integridad y aroma. En la cocina, se utiliza crudo, cortado en finas lonchas, sobre pasta, risotto, huevos o carpaccio, y cada loncha transmite el auténtico sabor de la naturaleza y la elegancia de una exquisitez italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Dast Truffle","offers":[{"title":"1ª opción (pieza de aproximadamente 50 g)","offer_id":52418262630727,"sku":"TBP-PS","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2da opción (tamaño aproximado de 30 g)","offer_id":52418262663495,"sku":"TBP-SS","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/files\/Tartufo_Bianco_Pregiato_con_grattugia.jpg?v=1779528952"},{"product_id":"tartufo-nero-pregiato","title":"Trufa negra preciada","description":"\u003cp data-start=\"2024\" data-end=\"2458\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"2027\" data-end=\"2052\"\u003eTrufa Negra\u003c\/strong\u003e , también conocida como \u003cem data-start=\"2070\" data-end=\"2091\"\u003eTrufa del Périgord\u003c\/em\u003e , es una de las trufas más refinadas y preciadas del mundo. Su corteza es oscura y profunda, con pronunciadas verrugas piramidales, mientras que la pulpa varía del gris claro al negro violáceo con vetas blancas bien definidas. Su aroma es complejo, terroso y persistente, con notas que recuerdan al cacao, al sotobosque y a la tierra húmeda, mientras que su sabor es rico y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2460\" data-end=\"2807\"\u003e Se cosecha entre diciembre y marzo, bajo robles, avellanos y hayas, en suelos calcáreos y ligeramente alcalinos. En la cocina, es ideal cortada en rodajas o rallada cruda sobre pasta, risotto, huevos o carne, o para dar sabor a la mantequilla y el aceite. Con un almacenamiento adecuado, conserva todo su aroma, aportando elegancia y refinamiento a cada plato.\u003c\/p\u003e","brand":"Dast Truffle","offers":[{"title":"1ª opción (pieza de aproximadamente 50 g)","offer_id":52418226487623,"sku":"TNP-PS","price":0.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2da opción (tamaño aproximado de 25 g)","offer_id":52418226520391,"sku":"TNP-SS","price":0.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/files\/Tartufo_Nero_Pregiato_su_marmo.png?v=1779532530"},{"product_id":"tartufo-estivo-scorzone","title":"Trufa de verano de Scorzone","description":"\u003cp data-start=\"1202\" data-end=\"1527\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"1205\" data-end=\"1223\"\u003eTrufa de Verano\u003c\/strong\u003e , comúnmente llamada \u003cem data-start=\"1246\" data-end=\"1256\"\u003eScorzone\u003c\/em\u003e , es una variedad de trufa negra muy extendida en Italia y Europa, conocida por su delicado y agradable aroma. La corteza es de color marrón negruzco y arrugada, con verrugas piramidales, mientras que la pulpa interna cambia de blanco pálido en los ejemplares jóvenes a color avellana claro al madurar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1965\"\u003e Su delicado aroma, con notas de champiñones y avellanas, la hace versátil en la cocina. Es ideal para tagliolini, risotto, huevos o ensaladas, pero también se puede usar en salsas y aderezos ligeros. Cosechada entre mayo y septiembre, crece bajo robles, avellanos y hayas, en suelos calcáreos bien drenados. Scorzone es la opción perfecta para quienes desean explorar el mundo de las trufas, aportando autenticidad y sabor veraniego a la mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Dast Truffle","offers":[{"title":"1ª opción (pieza de aproximadamente 50 g)","offer_id":52418187198791,"sku":"TES-PS","price":0.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/files\/Tartufo_Estivo_Scorzone_Dast_1.jpg?v=1778616861"},{"product_id":"tartufo-scorzone-uncinato","title":"Trufa negra anzueloada","description":"\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"671\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"268\"\u003eTartufo Uncinato\u003c\/strong\u003e , también conocida como \u003cem data-start=\"286\" data-end=\"306\"\u003escorzone de otoño\u003c\/em\u003e o \u003cem data-start=\"309\" data-end=\"327\"\u003etrufa de Borgoña\u003c\/em\u003e , es una variedad de trufa negra muy apreciada por su aroma intenso y persistente. La corteza exterior es negra y rugosa, mientras que la pulpa interior adquiere un tono avellana salpicado de vetas blancas que resaltan su calidad. Su aroma evoca avellana, sotobosque y setas maduras, lo que le confiere un sabor delicado pero persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"1143\"\u003e Cosechada en bosques italianos y europeos de septiembre a enero, crece en simbiosis con robles, avellanos, hayas y otros árboles de hoja ancha en suelos calcáreos y bien drenados. En la cocina, se presta a numerosos usos: cortada cruda sobre tagliolini, risotto o huevos, o incorporada en salsas y aderezos para realzar cualquier plato. Si se almacena correctamente, conserva su frescura y aroma durante aproximadamente una semana, aportando una experiencia de sabor refinada y accesible.\u003c\/p\u003e","brand":"Dast Truffle","offers":[{"title":"1ª opción (tamaño aproximado de 40 g)","offer_id":52418128609607,"sku":"TNU-PS","price":0.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2da opción (tamaño aproximado de 25 g)","offer_id":52418128642375,"sku":"TNU-SS","price":0.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/files\/Tartufo_Nero_Uncinato_su_legno.jpg?v=1779529044"},{"product_id":"scamorza-artigianale-al-tartufo","title":"Scamorza al Tartufo Molisano 160 g.","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDue \u003cstrong\u003eeccellenze molisane\u003c\/strong\u003e in un solo prodotto. La \u003cstrong\u003escamorza\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eCaseificio\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eArtigianale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSanta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMaria\u003c\/strong\u003e, fatta con pasta filata a mano, latte del \u003cstrong\u003eterritorio\u003c\/strong\u003e e una lavorazione che non conosce \u003cstrong\u003escorciatoie\u003c\/strong\u003e, incontra il \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emolisano\u003c\/strong\u003e selezionato da noi nei boschi di casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl risultato è una \u003cstrong\u003eforma\u003c\/strong\u003e di circa 160-170 grammi col profumo inconfondibile del \u003cstrong\u003elatte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e, del sottobosco e del miglior \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emolisano\u003c\/strong\u003e. Si scioglie in padella, si affetta sul tagliere, si porta in tavola così com'è.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cspan\u003eProdotta \u003cstrong\u003eartigianalmente\u003c\/strong\u003e, con il \u003cstrong\u003elatte\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e di chi conosce questa \u003cstrong\u003eterra\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003egenerazioni.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dast Truffle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53939386515783,"sku":"PAT-STM","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/files\/Appassite_al_Tartufo_Dast.jpg?v=1779366812"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6116\/4359\/collections\/Tartufo_Nero_Dast.jpg?v=1780570286","url":"https:\/\/dasttruffle.com\/es\/collections\/i-nostri-prodotti.oembed","provider":"Dast Truffle","version":"1.0","type":"link"}