Risotto ai funghi e tartufo

Oggi vi proponiamo la ricetta del risotto ai funghi e tartufo nero, un piatto che unisce la delicatezza del riso alla ricchezza del tartufo e al profumo dei funghi, il tutto accompagnato dalla qualità dei nostri prodotti.

La ricetta del risotto ai funghi e tartufo

Il risotto ai funghi e al tartufo è un piatto perfetto basato sulla combinazione di due ingredienti che esprimono nel migliore dei modi i sapori del Molise. Il tartufo firmato Dast renderà questo piatto ancora più speciale, per via della sua qualità elevata in grado di conquistare ogni palato.

Difficoltà: facile;

Preparazione: 20 minuti:

Costo: medio;

Ingredienti per 4 persone:

Riso Carnaroli: 340 grammi;

Vino bianco: mezzo bicchiere;

Brodo vegetale: q.b.;

Prezzemolo; q.b.;

Sale e pepe: q.b.;

Cipolle bianche: 1;

Parmigiano Reggiano grattugiato DOP: 50 grammi;

Funghi porcini freschi: 300 grammi;

Burro: 5o grammi;

2 cucchiai di crema al tartufo nero Dast Truffle;

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva;

Tartufo nero fresco Dast Truffle.

Preparazione:

1. Preparare i funghi: inizia pulendo i funghi porcini per rimuovere la terra, poi tagliali a fette sottili e mettili da parte. In una padella antiaderente fai sciogliere del burro e inserisci uno spicchio d'aglio. A questo punto aggiungi i funghi porcini e lascia cuocere, poi aggiungi sale e pepe a piacimento.

2. Cuocere il riso: in una casseruola, lascia sciogliere del burro e aggiungi la cipolla tritata, lasciando stufare per qualche minuto. Ora aggiungi il riso, regola di sale e lascia tostare per qualche minuto. A questo punto aggiungi del vino bianco, assicurandoti di far evaporare tutta la parte alcolica e continua la cottura aggiungendo del brodo vegetale.

3. Aggiungere gli ingredienti: mescolando di tanto in tanto aggiungi i funghi fino a terminare la cottura. Ora aggiungi il prezzemolo tritato e il burro.

4. Mantecare il risotto: inserisci il parmigiano e la nostra crema al tartufo nero, quindi mescola bene per mantecare il risotto e renderlo cremoso e saporito. Regola di sale e pepe.

5. Servire: Impiatta il risotto caldo, guarnendolo con fette di tartufo nero fresco e un filo di olio per un tocco extra di sapore.

Il risotto perfetto per ogni occasione

Il Risotto ai Funghi e al Tartufo è un piatto che sa come impressionare. La combinazione di porcini freschi e tartufo, lo rende ideale per una cena elegante, un'occasione speciale o anche per un semplice pranzo gourmet.

Con Dast Truffle, non si tratta solo di acquistare un prodotto, ma di scoprire la vera essenza del Molise. Siamo animati dalla passione per i nostri prodotti e dalla volontà di portare nella vostra cucina un prodotto fresco, genuino e ricco di storia. Con i nostri prodotti ogni boccone diventerà un viaggio sensoriale che unisce il meglio della cucina tradizionale molisana con la raffinatezza dei prodotti freschi e di alta qualità. Non ti resta che provarlo e lasciarti conquistare! Buon appetito!