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In omaggio riceverai la Scamorza al Tartufo Molisano del Caseificio Artigianale Santa Maria!
Il Tartufo Estivo, chiamato comunemente Scorzone, è una varietà di tartufonero diffusa in Italia, nota per il suo aroma delicato e gradevole.
La scorza è bruno-nerastra e rugosa, con verruchepiramidali, mentre la polpa interna passa dal biancotenue negli esemplari meno maturi al nocciolachiaro a maturazione. Si raccoglie dagli inizi di maggio alla fine di Agosto in molte regioni italiane: principalmente in Umbria, Marche, Toscana, Abruzzo e Molise.
Il suo profumo è gentile, con note di fungo e nocciola, che lo rendono versatile in cucina. È ideale su tagliolini, risotti, uova o insalate, ma può essere anche utilizzato in salse leggere e condimenti.
Lo Scorzone è la scelta perfetta per chi vuole avvicinarsi al mondo dei tartufi, portando in tavola autenticità e gustoestivo, con una spesa contenuta.
